Пампушки, які подають в українському ресторані «Жито», виготовлені з нуля. Коли ви говорите людям, що хліб виготовляється вручну, багато японців дивуються. В Україні багато людей готують хліб самостійно вдома. І навпаки, багато українців можуть здивуватися і запитати: “А що? Японці вважають, що хліб купувати в магазині?”
Жито є важливою частиною української культури. Український ресторан у Нагої названий на честь жита, що свідчить про важливість жита для України.
Здається, багато українців готують хліб самостійно вдома. Можливо, для українців приготування хліба вручну є нормою, і це стало усталеною частиною їхньої харчової культури.
Японія є країною з культурою харчування на основі рису. Багато традиційних японських страв використовують рис. Проте в останні роки тенденція до західної їжі призвела до збільшення кількості людей, які їдять хліб у Японії. Однак для японців хліб все ще міцно асоціюється з тим, що купують і продають у магазинах.
В українському ресторані «Жито» хліб готують вручну на кухні. Для японців хліб ручної роботи є невеликим сюрпризом. «Якщо вони навіть випікають хліб вручну, це має бути ресторан, де справді приділяють увагу виробам ручної роботи». Так думають багато хто.
Втім, українці можуть не думати, що власноруч готувати хліб на кухні ресторану – це така велика справа. «Японці вважають, що хліб потрібно купувати в магазині?» Українці можуть бути здивовані.
Є багато інших аспектів культури української кухні, які японці можуть здивувати для себе в українському ресторані «Жито».
